桂花鱼翅

~桂花鱼翅~


（A）
泡软素鱼翅
马蹄切丝
红萝卜丝
香菇丝
香菜

（B）

5粒鸡蛋
鸡精
盐
绍兴酒
胡椒粉

（C）
一粒洋葱丝
3片蒜米（剁碎）


做法：

1.）鸡蛋加调味打散。试味。加入（A)拌匀。

2.）热锅倒入少许油爆香洋葱和蒜米倒入（1）料。

3.）以中小火翻炒至熟。

4.）把（3）搯进一个深碗里，压实，倒扣上碟。

假鱼翅 / 素鱼翅

浸发后的假鱼翅 / 素鱼翅