芒果冰淇淋~Mango Ice-cream

~芒果冰淇淋~

~Mango Ice-cream~

材料A：

450g 芒果泥（熟芒果打成泥）

4粒 蛋黄

60g 幼糖

1大匙 蛋黄粉

1大匙 柠檬汁

1茶匙 芒果香精

材料B：

300g 植物性奶油（打发）

做法：

1.）把所有材料A搅拌均匀至没有颗粒。

2.）用小火煮至微滚（不需要大滚，途中需要一直搅拌，防止锅底烧焦），熄火，待冷，备用。

3.）待冷后的蛋糊，加入打发的植物性奶油搅拌均匀。

4.）把混合物倒入盒子里，在冰格冷藏隔夜，即可享用。