芝士面包

~芝士面包~

材料（A）：
350g 高筋麵粉
150g 全麦面粉
40g 砂糖
9g 鹽巴
5g 酵母
140g 牛奶
200g 水

材料（B） ：
25g 奶油


做法：

1.）把材料（A）打至成团后，加入材料（B）打至光滑有弹性（可以拉薄膜）。

2.）搓圆，包上保鲜膜，发酵60分钟或至双倍大。

3.）取出，排气，分割成3份，搓圆，休息10分钟。整形。

4.）进行第二次发酵50-60分钟。扫上少许蛋液，撒上芝士和糖。

5.）以预热烤箱190°C烤20分钟，取出待冷。