~蒸巧克力芝士蛋糕~
~Steam Chocolate Cheese Layer Cake~
材料A:
150g 牛油
150g 幼糖
材料B:
3粒 鸡蛋（A蛋）
135g 牛奶（我用full cream milk）
材料C:
190g 自发面粉
35g 可可粉
芝士层材料：
250g 奶油乳酪（Cream Cheese）
50g 幼糖
2粒 鸡蛋（A蛋）
做法：
1.）把材料（A）打至松发。
2.）遂粒加入鸡蛋打匀，再把牛奶慢慢加入打匀。
3.）加入过筛的（C）拌匀。分成3份，备用。
4.）把奶油乳酪和幼糖打滑，加入鸡蛋打匀，分成2份，备用。
5.）把一份蛋糕面糊倒入一个底部铺上油纸的7“四方模里，抹平。
6.）蒸锅水滚后，放入蛋糕模，大火蒸10分钟。
7.）把一份芝士面糊倒在蛋糕上抹平，蒸10分钟。
8.）重复动作至完。
9.）最后一层面糊需要蒸上20分钟或至熟，即可取出，待冷后脱模，切片。
