蒸巧克力芝士蛋糕~Steam Chocolate Cheese Layer Cake

~蒸巧克力芝士蛋糕~
~Steam Chocolate Cheese Layer Cake~

材料A:
150g 牛油
150g 幼糖

材料B:
3粒 鸡蛋（A蛋）
135g 牛奶（我用full cream milk）

材料C:
190g 自发面粉
35g 可可粉

芝士层材料：
250g 奶油乳酪（Cream Cheese）
50g 幼糖
2粒 鸡蛋（A蛋）


做法：

1.）把材料（A）打至松发。

2.）遂粒加入鸡蛋打匀，再把牛奶慢慢加入打匀。

3.）加入过筛的（C）拌匀。分成3份，备用。

4.）把奶油乳酪和幼糖打滑，加入鸡蛋打匀，分成2份，备用。

5.）把一份蛋糕面糊倒入一个底部铺上油纸的7“四方模里，抹平。

6.）蒸锅水滚后，放入蛋糕模，大火蒸10分钟。

7.）把一份芝士面糊倒在蛋糕上抹平，蒸10分钟。

8.）重复动作至完。

9.）最后一层面糊需要蒸上20分钟或至熟，即可取出，待冷后脱模，切片。