茄汁磨菇鸡

~茄汁磨菇鸡~

材料：

一只 全鸡腿（斩块）
一罐 磨菇（切半）
一粒 洋葱（切丝）
芹菜（随意）
茄汁
糖（适量）

醃料：
蚝油
绍兴酒
生抽


做法：

1.）把鸡块加入醃料拌匀醃片刻。

2.）热镬爆香洋葱丝，加入鸡块炒香。

3.）加少许水，茄汁，糖焖至肉熟。加芹菜炒匀。试味。
即可上碟。