金枕头O(∩_∩)O哈！

一道不错吃的面包鸡^^ 外皮是脆脆的，里面是软软的~
配上香香的咖喱好棒哦~O(∩_∩)O哈！

~金枕头~

(A)
250g 高筋面粉
100g 中筋面粉
130g-150g 冷水（看面粉的吸水度而加减）
1粒 冷蛋
1茶匙 即溶酵母粉
40g 幼糖
半茶匙 盐

(B)
40g 牛油

抹面用：
1粒全蛋 加一点盐，打散，过滤，备用。


做法：

1。全部材料（A）搅拌至有筋度后才加入（B）牛油继续搅拌至出薄膜。

2。滚圆，盖上保鲜膜，基本发酵大约 40 分钟。（至双倍大）

3。把面团的空气压出来，滚圆，休面5-10分钟。（让筋度松弛）

4。把面团杆成圆形（宽度可以包咖喱鸡即可），盖在已经用锡纸包好的咖哩鸡上，把底部的面团封口封好，最后发酵 40 分钟。

5。扫上蛋液，以预热190度烤箱，烤大约 30-35 分钟即可。




~咖喱鸡~

一隻 雞腿（斩塊）　
洋葱半粒

香茅 2支 拍扁
椰漿/淡奶 1碗
咖哩粉适量（喜欢辣可以多加）
馬鈴薯2個 切塊

水适量（看你要的汤汁料多或少）
鸡精粉，盐和糖调味

做法：
雞塊用适量咖哩粉醃片刻。
热鍋爆香洋蔥香茅，然後放入适量咖哩粉，

配料炒好後，放入醃好的雞塊炒香。

加入适量水加入馬鈴薯焖片刻。加少許盐和糖，

让雞肉更加入味，用中火燜至熟。

然後倒入椰漿煮滚再煮片刻，试味，即可。

待冷后，用锡纸包紧，备用。

（咖喱鸡可以在前一天准备好，然后冷藏，要用时才取出。）