~Asam Laksa~
汤料：
（A）
3公升 水
6 片 亚三片
半包亚三膏，加一杯水挤出亚三汁
4 束 拉沙叶（Daun kesum)
2支 姜花（拍扁）
5支 香茅（拍扁）
2粒 洋葱（切块）
一点 黄姜或黄姜粉（随意）
一包 辣椒糊
（B）
1kg 甘梦鱼
1 大罐 沙丁鱼
适量味精，糖和盐调味
~配料~：
濑粉（烫熟）
青瓜丝
洋葱丝
黄梨丝
生菜丝
姜花丝
辣椒丝
虾膏
做法：
1.）把（A）料煮滚至出味（中小火煮大约1个小时）。
2.）把汤渣捞出，加入甘梦鱼煮熟，取出，去骨。
3.）加入调味料试味，再加入沙丁鱼和鱼肉。
4.）将濑粉淋上汤，加入所有配料即可享用。
没有评论:
发表评论