2013年3月12日星期二

铁公鸡 ^^




~铁公鸡^^~



材料:
鸡翅膀 10只


腌料:
适量葱头,蒜米,姜碎
2 块 南乳
3 大匙 生抽
1 大匙 绍兴酒
1 茶匙 糖
半茶匙 五香粉
适量黑胡椒粉
1粒 鸡蛋
4大匙 粟粉


做法:
1.)把鸡翅膀洗净。滤干水,切段,用刀慢慢吧把肉推上,内翻,变成锤形,加醃料捞匀醃数个小时或隔夜更好。

2.)把镬烧热加油。(油要多才会炸得漂亮(⊙o⊙)哦)

3.)把鸡蛋加进醃好的鸡翅膀捞匀。再加入适量的粟粉捞匀。(粟粉加到可以把鸡翅膀包成一层薄薄的粉浆即可。)

4.)把鸡翅膀放进油镬里炸熟,即可。^^
















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