2014年1月3日星期五

杏仁瓦片




~杏仁瓦片~

材料:
90g 蛋白
50g 全蛋液
120g 糖
50g 低筋面粉
300g 杏仁片(可以参南瓜子和葵花籽)
2大匙 黑芝麻
2大匙 白芝麻


做法:

1.)蛋白,全蛋液和糖搅拌至糖溶化(不需要打发)。

2.)加入过筛的低筋面粉拌匀。

3.)加入杏仁片和黑白芝麻拌匀。

4.)放置30-60分钟。

5.)舀一茶匙的杏仁面糊放在已铺上防粘烘培纸的烘盘上,以汤匙弄成薄片。

6.)以预热烤箱160°C度烤大约25-30分钟或至金黄色。
## 面糊一定要弄成薄薄的,不然太厚烤出来会变硬,不脆不好吃(⊙o⊙)哦 ##



















3 条评论:

  1. 这个我去年尝试做, 不过失败了, 今年应该不会再做, 呵呵!!

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  2. 老师,我今天试做了但是失败,丢掉两盘!!哄好了之后饼黏住烘焙纸,拔不开,是什么原因?

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    1. 你们要用防粘的烘培纸~它是比普通油纸贵~而且可以重用几次~我这里叫它silicon paper

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