炒臭豆

~炒臭豆~

材料：

300g 臭豆

1-2条 红辣椒（切丝）

1粒 洋葱（切丝）

调味料：

1大匙 咖喱粉

适量 鱼露

半茶匙 鸡精粉

适量 糖

适量 水

做法：

1.）镬热油爆香洋葱丝加入咖喱粉炒香。

2.）加入臭豆拌炒片刻，倒入适量水把臭豆闷熟。

3.）加入适量鱼露，鸡精粉和糖调味。

4.）加入红辣椒丝拌炒至汁料收干，即可上碟。