蜂巢蛋糕Honey Comb Cake

~蜂巢蛋糕~by Step Wong
~Honey Comb Cake~


材料A：
260g  糖

240g  水


材料B：
75g  牛油
160g  炼奶


材料C：
6粒  AA蛋


材料D：
3茶匙  苏打粉
180g   普通面粉/中筋面粉



做法：

1。）白糖放在一个小锅内煮至褐色倒入水煮溶变成焦糖浆。


2。）乘热放入牛油拌匀，备用。


3。）把鸡蛋和炼奶一起打散，加入过筛的粉类打匀。

       （全程我都是用电动打蛋器来打匀。）


4。）加入（2）打匀。把面糊过滤倒入一个已抹上牛油的 8“ 模。


5。）把面糊放置一边20-40分钟。


6。）水滚后，用大火蒸90分钟或至熟。

         ## 也可以用烤的，以预热烤箱190°C，在底层烤大约60-80分钟或至熟##

详细做法照片可以参考这里