Chocolate Chips Chiffon Cake~巧克力戚风蛋糕

~Chocolate Chips Chiffon Cake~

材料（A）：
6粒 蛋黄（AA蛋）
60g 幼糖

90g粟米油
120g 牛奶
1茶匙 香草精


材料（B）：

150g 低筋面粉

30g 可可粉 

1/4 茶匙 苏打粉

材料（C）：

6粒 蛋白（AA蛋）
1/2小匙 塔塔粉
60g 幼糖


材料（D）：

50g 巧克力粒


做法：

1.）把（A）料搅匀，加入（B）料拌匀。偹用。

2.）把蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打起，慢慢加入糖，打至硬性发泡。

3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。最后加入巧克力粒拌匀。

5.）把面糊倒入 9”的戚风蛋糕模里。轻轻震几下（震掉大气泡）。

6.）以预热烤箱160°C 烤45-50分钟或至熟。

7.）烤好后立刻倒扣待冷。脱模。