马来糕

~马来糕~

1）幼糖138g 煮至棕黄色 ，加入淡奶160ml，水170ml 把糖煮溶。让它冷却。



2）蛋5粒， 幼糖100g，打至松发。



3）自发面粉250g，苏打粉1.5茶匙 （筛过）



4）将篩過的粉料加入打發的雞蛋攪拌均勻。



5）再将煮好的糖漿混合物加入，慢慢攪拌均勻。



6）最後將面糊倒入小杯里篜大概10~15分钟。

也可以用一个 7" X 7" 的四方模蒸