电饭煲面包O(∩_∩)O

这个面包的口感超赞的，也不输给中种面团哦~~到第二天面包还是软软的O(∩_∩)O哈~值得大家试试^^


~电饭煲面包O(∩_∩)O~

材料（A）：

240g 面包粉/高筋面粉

60g 低筋面粉

60g 全蛋液

140g 鲜奶

1 茶匙/ 3g 即溶酵母

20g 幼糖

30g 淡奶油/动物性奶油（Uht whipping cream)

半茶匙 盐

材料（B）：

20g 牛油

做法：

1.）把材料（A）打至成团后，加入材料（B）打至光滑有弹性（可以拉薄膜）。

2.）搓圆，包上保鲜膜，发酵50-60分钟或至双倍大。

3.）取出，排气，分割成7份(每份大约80g），搓圆，排入已模上牛油的饭锅内，放在电锅内加盖发酵（不需要开电）。

4.）进行第二次发酵50-60分钟或至双倍大。

5.）把电饭煲开电，按蒸蛋糕或煮饭功能，直烤好为止（或自动跳起）。立刻取出，脱膜，待冷。

~这是第二次的成品有变更漂亮哦^^~