蛋白蛋糕卷

^^蛋白蛋糕卷


（A）

320g蛋白(大约8粒AA蛋)，

1茶匙塔塔粉，

70g幼糖

（B）

46g低筋面粉，

23g自发粉，

半茶匙Pandan Paste


做法：

1.）把材料（A）打至湿性发泡，分次加入（B）拌匀。

2.）把蛋糊倒入10” X 14” 铺上油纸的烘盘里，铺平。

3.）盛入预热烤箱200C烤约10分钟，取出，待冷。

4.）模上鲜奶油或果酱，卷起。即可。