蛋塔

~蛋塔~
（可做17-18粒）(我用的蛋塔模的尺寸7.5cm x 4.5cm x 2cm)


皮料：
240g 面粉，
150g 牛油，
1 粒 鸡蛋，
半茶匙 发粉
一点盐


馅料：
360g 牛奶，
3 粒 鸡蛋（打散），
90g 糖



做法：

1.） 把馅料搅匀过滤。偹用。

2.）面粉和发粉过筛，加牛油搓成饼碎状，加鸡蛋搓成团。


3.）把小份面团压入塔模。低部叉洞。以180度-190度烤约15-20分钟至金黄色。取出。

4.）将蛋汁倒入塔内，以180度烤20-25分钟或至熟即可。