猪猪月饼

大家来！别客气！要带那一只猪回家？

~猪猪月饼~ By Step Wong

材料：
400g 低筋面粉
250g 糖浆
2茶匙 碱水
60g 花生油


馅料：
500g 豆沙馅料

装饰：
适量红豆


涂面用料：（打散过滤）
1粒鸡蛋
少许盐


做法：

1.）把糖浆，油，碱水混匀后徐徐加入面粉，搅拌均匀成软面团。

2.）将面团盖好休面2-3小时.偹用。
3.）把面团分出每份30g，然后馅料25g1份。
4.）把面团包上馅料，搓圆，并细心做成猪仔形状。用红豆装饰眼睛。
5.）盛入预热烤炉以190-200度烘12分钟。取出待冷。
6.）待冷后涂上一层蛋液，再烤12分钟或至上色，即可。