大鲤鱼燕菜

~大鲤鱼燕菜~


鱼鳞片：
燕菜粉1茶匙
即溶遮里粉半茶匙
糖60g
水200g
红，橙，黄，巧克力色素

做法：
全部材料除了颜色素煮滚。分成四份，每份调入颜色。倒
入小遮里模里待凝固。待凝固后刨/切成薄片。


水晶料：（全部煮滚）
燕菜粉1茶匙
即溶遮里粉1 1/2茶匙
糖50g
水300g


馅料：（全部煮滚）
燕菜粉2茶匙
糖60g
盐1/8茶匙
浓椰浆100g
水250g
班兰叶2片

做法：
准备鲤鱼模，拿几粒红豆/遮里做眼睛！淋1层水晶料定着它！再排上刨成片的鱼鳞。再淋上一层水晶料
待稍为凝固时倒入馅料。待冷。即可。

鱼鳞片

刨成薄片

水晶料

做鱼眼睛

待水晶料凝固后用牙签轻轻刮线