紫薯豆沙包^^

松软好吃的紫薯豆沙包^^

~紫薯豆沙包^^~


A) 
500g 包粉

B) 
220g 紫薯（蒸熟，压烂）
130g 温水

C)
6g 酵母
80g 幼糖


C) 30g 油

D) 480g 豆沙馅

做法：
把（B）打烂。加入（A）和（C）料搓至光滑。分成16份。（大约55g-60g一份）
包入30g的馅料，捏成包子形。待发40分钟。大火蒸15分钟，即可。

自己做的馅料卫生，不甜不腻^^

~自制豆沙馅~
 (我是用Thermomix制做）

200g 红豆（浸水2-3个小时）
470g 水

（100c, 30mins, sp 2）


加

160g 糖， 120g 油

（2mins, 0-10）


再煮

3mins, 100c, sp3.

倒出待冷。即可。

这就是我的好帮手~ Thermomix ^^