斑斓戚风蛋糕

～永不过时的斑斓戚风蛋糕～

~斑斓戚风蛋糕~

材料A:
6粒 蛋黄（AA蛋)
65g 幼糖
160g 低筋面粉
1/4 茶匙 苏打粉
50g 浓斑斓汁
80g 浓椰浆
50g 粟米油


材料B:
6粒 蛋白
1/4 茶匙 塔塔粉
65g 幼糖


做法：

1.）把蛋黄和幼糖用手打至浅色，加入液体搅匀，加入过筛的粉类拌匀，偹用。

2.）把蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打起。慢慢加入糖。打至硬性发泡。

3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。

5.）倒入的9“ 戚风蛋糕模里。

6.）以预热烤箱180度烤10钟后取出，用刀在表面上切几刀，然后再放回烤炉里，温度调至160度烤50分钟或至熟。（在最底层烤）

7.）烤好后立刻倒扣待冷。脱模。