排骨王

~排骨王~

材料：

排骨王
600g 小排骨/五花肉

醃料：

半茶匙盐
1粒 鸡蛋
半大匙生抽
半茶匙五香粉
1茶匙麻油
1大匙 绍兴酒
半茶匙糖
一点黑酱油
3大匙蜀粉


做法：

1.）把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。

2.）热油把排骨炸至熟。


汁料：

2汤匙浙醋，
2汤匙李派淋酱汁，
4汤匙茄汁，
1汤匙辣椒酱，
2汤匙水，
2汤匙糖，
1汤匙油。

做法：

把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。