Step Wong Kitchen
2012年4月11日星期三
我的原味年糕 O(∩_∩)O哈!
我的原味年糕 O(∩_∩)O哈
材料:
(A)
150g 白糖
150g 片糖(深色的)
270g 水
(B)
340g 糯米粉
做法:
1.)把材料(A) 煮溶待冷(微温即可)。
2.)把粉加入糖浆里拌匀。倒入 5" 的模。(模铺上蕉叶或耐热的plastic袋)。
3.)中火蒸1个至1个半小时。(如果用气压锅就40分钟)取出待冷。
##这个是自家做的没有防腐剂,所以年糕一两天后就要放进雪柜或冰格里保存。预防发霉!
冰片糖
未蒸前
蒸熟后
冷却后
2 条评论:
vivianayee
2013年1月11日 05:02
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Nicholas
2013年2月1日 00:01
请问加入糯米粉时,需要用筛粉器吗?
片糖可以用红糖代替吗?
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回复删除请问加入糯米粉时,需要用筛粉器吗?
回复删除片糖可以用红糖代替吗?