Baked Cheese Cake 烤乳酪蛋糕

Baked Cheese Cake
烤乳酪蛋糕



底部材料：
饼干碎200g
溶化牛油 110

做法：把所有材料拌匀。倒入9"活动模压实。冷藏片至硬。

乳酪蛋糕体：
600g Cream cheese
130g 糖粉
4颗 鸡蛋（打散）
180g 动物性奶油
40g 蜀米粉

做法：
1.）把乳酪和糖粉打滑。加入鸡蛋打匀。
2.）加入动物性奶油和蜀米粉拌匀。
3.）把(2)倒在饼干上面。
4.）用蒸烤法以160C烤90分钟。或至凝固。息火。
5.）让蛋糕留在烤炉里1个小时才取出。待冷。冷藏。才脱模。

** 注：模要包上锡纸。以免进水。