银揽枕O(∩_∩)O哈！

~银揽枕~ ^^

材料：

（A）

150g 高筋面粉

半茶匙 即溶酵母粉

30g 糖

1/4茶匙 盐

半大匙 奶粉

1/4 茶匙 竹炭粉（随意）(是为了有一点“银色”的效果而加的^^)

（B）

1粒 蛋黄

40g 牛奶

50g 冷水

（C）

10g 牛油

（D）

60g 葡萄干（我没加）

表面脆粒材料：

20g 牛油

20g 糖

40g 普通面粉

做法：

1.）将（A）拌匀。

2.）加入（B）搅拌成团。

3.）加入（C）搅拌成光滑及有弹性面团。（可以拉出薄膜）

4.）加入（D）搓匀，滚圆，休面60分钟。

5.）将表面脆粒用手，搓匀，成沙粒，冷藏，备用。

6.）面团发酵双倍大后，压出空气，分割成6份，滚圆。

7.）把滚圆的面团排进已抹油的土司模 （18cm长 x 10.5cm宽 x 11cm高）或（20cm长 x 10cm宽 x 8.5cm高）

8.）再让面团发酵60分钟直双倍大。

9.）发酵后的面团表面抹上牛奶，洒上脆粒。

10.）以预热烤箱180C 烤 25分钟。即可。