2013年4月7日星期日

炸春卷



~炸春卷~

材料:
1包 春卷皮(小)

一粒 沙葛(切丝)
一条 胡萝卜(切丝)
一朵 黑木耳(切丝)
一棵 芹菜(切碎)
适量蒜头红葱碎

一粒 蛋白(收口用)


调味料:
适量鸡精粉
适量胡椒粉


做法:

1.)把蒜米红葱碎爆香,加入沙葛丝,胡萝卜丝,黑木耳丝和芹菜末炒香,加调味料炒匀试味,待冷,备用。

2.)把一张春卷皮放上适量冷却的馅料,卷起,收口处抹上蛋白黏好。

3.)热油,把春卷用中火炸至金黄色,捞起,滤油,即可上碟。










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