Chicken Pie

Chicken Pie
~鸡肉派~

材料：
现成酥皮1包
鸡蛋一粒（打散,抹面用）

馅料 :
大洋葱一粒，切小粒。
杂豆 - 100g
鸡肉,切丁 - 150g
蘑菇 – 半罐切片
罐装蘑菇汤-半罐
水适量
鸡精，盐，胡椒适量
蜀粉水（勾芡用）


做法：
1.）热锅，加少许油炒香洋葱粒。

2.）加入鸡肉炒至半熟，加入杂豆，蘑菇汤和水拌均匀。 

3.）然后用盐和胡椒调味，煮至肉熟，勾芡。待凉备用。 

**馅料不能太湿，不然酥皮底部湿湿的会比较难熟和不酥。


做法：

1.）把酥皮擀薄，按出大小符合你的模型。

2.）放入馅料，再杆一片酥皮盖在上面，

3.）在表面皮上用小刀割几刀 。用蛋液涂抹派的表面。

4.）放入预热烤箱200度，在底层烤25-30分钟或至金黄色，即可。

##酥皮的卷法可以参考我的懒人葡式蛋挞做法^^
http://stepwongkitchen.blogspot.com/2012/03/blog-post.html
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