招牌豆腐 O(∩_∩)O

~招牌豆腐 O(∩_∩)O~

材料：

2块 水豆腐

2条 蛋豆腐

200g 鱼胶

1粒 鸡蛋

2大匙 芹菜碎

3大匙 胡萝卜碎

3粒 马蹄碎

2粒 皮蛋（切小丁）

1茶匙 盐

1茶匙 鸡精粉

适量胡椒粉

1大匙 粟粉

做法：

1.） 把水豆腐和蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料拌匀。（我是用搅拌器的K-beater来打烂，然后加入其余的材料拌匀）

2.）准备一个8“四方模，抹上油或铺上锡纸，倒入拌匀的材料，抹平。

3.）水滚后，以中火蒸25分钟至熟，取出，待冷，切块。

4.）烧热油锅，切块的豆腐沾上粟粉，炸至金黄色，捞起，滤油，即可上碟，配上自调千岛酱享用。

~自调千岛酱~

美乃滋

茄汁

炼奶

做法：把全部材料拌匀即可。

未蒸熟前

蒸熟后