2013年4月15日星期一

招牌豆腐 O(∩_∩)O




~招牌豆腐 O(∩_∩)O~


材料:
2块 水豆腐
2条 蛋豆腐
200g 鱼胶
1粒 鸡蛋
2大匙 芹菜碎
3大匙 胡萝卜碎
3粒 马蹄碎
2粒 皮蛋(切小丁)
1茶匙 盐
1茶匙 鸡精粉
适量胡椒粉
1大匙 粟粉


做法:

1.) 把水豆腐和蛋豆腐压烂成泥,然后加入其余的材料拌匀。(我是用搅拌器的K-beater来打烂,然后加入其余的材料拌匀)

2.)准备一个8“四方模,抹上油或铺上锡纸,倒入拌匀的材料,抹平。

3.)水滚后,以中火蒸25分钟至熟,取出,待冷,切块。

4.)烧热油锅,切块的豆腐沾上粟粉,炸至金黄色,捞起,滤油,即可上碟,配上自调千岛酱享用。


~自调千岛酱~
美乃滋
茄汁
炼奶

做法:把全部材料拌匀即可。



未蒸熟前


蒸熟后




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