2012年12月11日星期二

BUTTER FRUIT CAKE 杂果蛋糕



BUTTER FRUIT CAKE 杂果蛋糕

(A)
200ml Brandy/ VSOP酒
500g Mixed Fruit杂果


(B)
250g Butter牛油
200g Brown Sugar黄糖


(C)
5 Eggs鸡蛋
1 tsp Vanilla Essence香草精


(D)
300g Plain Flour普通面粉


Method做法:


1.) Mixed fruit mixed with Brandy stand for 1 week.
1.)杂果洗净滤干加酒浸泡1个星期。


2.) Beat butter and sugar till light,add eggs one at a time, beating well after each addition.
Add in vanilla essence. Mix well.
2.)把牛油和黄糖打至松,遂粒加入蛋打匀,加入香草精打匀。
3.) Mix in all the mixed fruit and sifted flour.
3.)加入杂果和粉料拌匀。

4.) Pour into a greased 10”baking tin and bake at 160C for 1 hour 20-30minutes till cooked.
4.)把面糊倒入已铺上油纸的10”烤盘,以160度烤大约1小时20-30分钟或至熟。









6 条评论:

  1. 看到这个就知道圣诞节快到来了。哈哈哈~ 很棒的水果牛油蛋糕。

    回复删除
  2. 老师,请问面粉可以用特幼面粉吗?我浸了杂果,明天想做来留新年吃,谢。

    回复删除
  3. 这可以做出3个10寸的蛋糕是吗?

    回复删除