2012年8月16日星期四

薄荷巧克力冰皮月饼


~薄荷巧克力冰皮月饼~
(可做60g~8粒份量)
~by Step Wong~

冰皮料:
80g 糕粉
60g 糖粉
25g 白油
90g 水
数滴薄荷香精
数滴色素
适量澄面粉(手粉)

馅料:
190g 莲蓉馅
50g Oreo饼碎


做法:
1.)把馅料拌匀。分2成每份30g搓圆备用。

2.)把所有冰皮料拌匀。分出每份30g。

3.)皮压扁,包上馅料,搓圆,拍上少许澄粉,放入月饼模按出形状。

4.)冷冻片刻,即可食用。




2 条评论:

  1. 非常特别的口味。。。。。。月饼做的很美,很美。。。。。。赞~

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  2. 老师您好,请问您的糕粉是什么粉?谢谢

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