Nasi Lemak 椰浆饭

~Nasi Lemak 椰浆饭 ~

（4人份量）

椰浆饭材料：

2杯 米

1茶匙 盐

1 3/4杯 水

半杯 浓椰浆

2片 斑斓叶（打结）

做法：

把米洗净滤干，加入盐，水，椰浆和斑斓叶用电饭锅煮熟。（一般的煮饭方式）

叁巴材料：

（A）

6粒 红葱

1串 蒜头

1粒 洋葱

5条 辣椒干（浸软）

5条 红辣椒

半寸 马来煎

1/4杯 油（或更多）

（B）

1/4包 阿三膏 + 1/4杯水（挤出阿三水）

适量糖和盐调味

做法：

1.）把材料（A）用搅拌机绞碎。

2.）把绞碎的材料用中火炒香，加入材料（B）继续炒至浓，试味即可。

##喜欢的话可以加入臭豆，虾，江鱼仔或鱿鱼一起煮##

炸鱼材料：

Kampung 鱼

适量黄姜粉

适量盐

做法：

鱼洗净加入黄姜粉和盐拌匀，腌片刻，热油炸熟，即可。

配料：

炸虾 / 鱼饼（Keropok）

炸花生

炸江鱼仔

黄瓜

两粒 水煮蛋（切半）

做法：

1.）椰浆饭装进饭碗压一压，倒扣在碟中间。

2.）把炸鱼，叁巴和所有配料摆放在旁边即可，享用。