无糖全麦吐司

扎实的全麦面包你喜欢吗？O(∩_∩)O

~无糖全麦吐司~

（450g 吐司模一个）

材料A：
200g 高筋面粉
200g 全麦面粉
1/2 茶匙 盐
5g 即溶酵母
220g-250g 温水

材料B：
20g 牛油


做法：

1.）把全部材料拌匀放入搅拌盆里，慢慢加入温水搓至成团即可，加入（B）继续拌打至有弹性和光滑。

2.）把面团取出，滚圆，盖好，发酵60分钟直双倍大。

3.）取出面团，排气，分割成两份，滚圆，放入吐司模里，加盖进行第2次发酵直双倍大或至满模。

4.）送入预热烤箱，以190°C 烤 40分钟，取出立刻脱膜，放在铁架上待冷。