金牌土司

~松松软软很好吃的土司面包，你一定会爱上他哦O(∩_∩)O~

~金牌土司~
（28cm x 11.5cm x 11.5cm 土司模一个）

材料（A）：

500g 高筋麵粉
40g 砂糖
9g 鹽巴
220g 水
5g 酵母
120g 牛奶


材料（B） ：
25g 奶油


做法：

1.）把材料（A）打至成团后，加入材料（B）打至光滑有弹性（可以拉薄膜）。

2.）搓圆，包上保鲜膜，发酵60分钟或至双倍大。

3.）取出，排气，分割成4份，搓圆，休息10分钟，擀扁，卷起，再休息10分钟，再擀扁，卷起排入土司模里。（如果土司模不是不沾模就需要抹油以防粘模）

4.）进行第二次发酵50-60分钟或至9分满。

5.）以预热烤箱190°C烤40分钟，取出立刻脱膜待冷。

(原食谱来自吳寶春师傅的金牌鮮奶吐司，我只做半份的量，原食谱是1公斤高粉)