2013年5月17日星期五

焦糖咖椰



~香滑焦糖咖椰~


材料A:
4粒 鸡蛋
150g-180g 白糖(喜欢甜的朋友糖可以加至200g-250g)

材料B:
50g 白糖

材料C:
500g 新鲜浓椰浆

材料D:
5片 斑斓叶(打结)


做法:

1.)把材料(A)搅至糖溶化(不需要把蛋打发),备用。

2.)用一个小锅,倒入材料(B)煮成焦糖(不要煮到太黑会苦),熄火,加入椰浆搅匀(搅至焦糖完全溶化)。

3.)把椰浆倒入蛋液里搅匀,过滤在一个锅里,加入斑斓叶。

4.)用小火煮,需要一直搅拌(防止底部烧焦),煮至咖椰变浓,即可。








1 条评论:

  1. 这KAYA一定是香得很,有空也想试一试。谢分享!

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