焦糖咖椰

~香滑焦糖咖椰~

材料A:

4粒 鸡蛋

150g-180g 白糖（喜欢甜的朋友糖可以加至200g-250g）

材料B:

50g 白糖

材料C:
500g 新鲜浓椰浆

材料D:

5片 斑斓叶（打结）

做法：

1.）把材料（A）搅至糖溶化（不需要把蛋打发），备用。

2.）用一个小锅，倒入材料（B）煮成焦糖（不要煮到太黑会苦），熄火，加入椰浆搅匀（搅至焦糖完全溶化）。

3.）把椰浆倒入蛋液里搅匀，过滤在一个锅里，加入斑斓叶。

4.）用小火煮，需要一直搅拌（防止底部烧焦），煮至咖椰变浓，即可。