2013年5月22日星期三

蒸山楂芝士饼干蛋糕



自从推出蒸苏打饼蛋糕后得到好多朋友的好评O(∩_∩)O哈!
今天再次为大家呈献另一个 “蒸山楂芝士饼干蛋糕” 味道酸酸甜甜的好吃哦~~希望大家一样会喜欢^^



~蒸山楂芝士饼干蛋糕~


材料:
280g 苏打饼(打成粉状)
200g 牛油
60g 幼糖
100g 炼奶
5粒 A蛋
2大匙 牛奶


芝士层:
250g 奶油芝士(室内软化)
50g 幼糖
1粒 A蛋
2大匙牛奶
20g 低筋面粉
70g-100g 山楂片(切碎)(山楂片要放多才好吃)


做法:

1.)将牛油和糖打至松发。

2.)遂粒加入蛋打匀,加入炼奶拌匀,加入苏打饼碎拌匀。

3.)把面糊分成3份备用。

4.)在另一个碗里把奶油芝士和糖打匀,加入蛋打匀,加入牛奶和面粉拌匀,最后加入山楂片碎拌匀。

5.)把芝士面糊分成2份,备用。

6.)把一份饼干面糊倒入已铺上油纸的 8"四方模里抹平,大火蒸10分钟至熟(用手按蛋糕体是有弹性的),倒入一层芝士面糊抹平,大火蒸10分钟,一层一层蒸,每层需要大火蒸10-15分钟。(一层熟了,才蒸下一层)重复至完为止。

7.)倒入最后一层面糊后用大火再蒸多15-20分钟或至蛋糕完全熟透(用手按蛋糕体是有弹性的),即可取出,待凉,切块享用。


牛油和糖打至松发

遂粒加入蛋打匀

第一粒蛋要打匀后才加第二粒进去打

拌好的面糊

山楂片

把面糊分好





蒸锅盖我是用干净的布包着,防止倒汗水滴在蛋糕上










7 条评论:

  1. 谢谢你的分享。看了很好吃。

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  2. 请问奶油芝士是什么?是Cheddar cheese吗?
    初学者。。。不好意思的说 =^_^=

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  3. 此评论已被博客管理员删除。

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  4. 可以问下,你是用什么牌子的苏打饼呢?

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