Pumkin Cheese Chiffon Cake~ 南瓜芝士戚风蛋糕~

~这蛋糕好松软哦~

~Pumkin Cheese Chiffon Cake~
~南瓜芝士戚风蛋糕~


材料（A）：
130g 南瓜泥
4片 Cheddar芝士片/Cheddar Cheese Slices
50g 牛奶
50g 牛油

材料（B）：

6粒 蛋黄
60g 幼糖


材料（C）：
150g 低筋面粉
1/4茶匙 发粉
1/4茶匙 苏打粉


材料（D）：
6粒 蛋白
1/4茶匙 塔塔粉
70g 幼糖



做法：

1.）把材料（A）用最小的火慢慢煮溶（不需要煮滚）或隔水炖溶。

2.）加入（B）快手搅匀。

3.）把（C）一起过筛两次，加入（2）中拌匀。

4.）把蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打起，慢慢加入糖，打至硬性发泡。

5.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

6.）把（5）倒入蛋白中拌匀。

7.）面糊倒入 10"的戚风蛋糕模里，轻轻震几下模（震掉大气泡）。（我是用9"模，9"模有点太小，所以烤出了冬菇头O(∩_∩)O哈！）

9.）以预热烤箱150°C 烤50分钟后转至170°C -180°C 烤10-15分钟让表面上色和至熟。

10.）烤好后立刻倒扣待冷，脱模。

Ooopsss.............模子有点太小了O(∩_∩)O哈！