2013年11月1日星期五

奶油鸡



~奶油鸡~


材料:
一只 全鸡腿(斩块)
2串 咖喱叶


腌料:
1大匙 绍兴酒
2大匙 生抽
3大匙 粟粉
适量胡椒粉


汁料:
1-2大匙 牛油
200ml-250ml 淡奶
适量糖
适量盐


做法:

1.)鸡腿加入腌料拌匀,腌上半个小时。

2.)镬热油,把鸡肉炸熟,捞起,滤油。

3.)在镬里放入牛油煮溶,加入淡奶煮滚,加入糖和盐调味。

4.)把炸熟的鸡肉加入快手炒至汁料收干,加入咖喱叶炒匀,即可上碟。

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