奶油鸡

~奶油鸡~

材料：

一只 全鸡腿（斩块）

2串 咖喱叶

腌料：

1大匙 绍兴酒

2大匙 生抽

3大匙 粟粉

适量胡椒粉

汁料：

1-2大匙 牛油

200ml-250ml 淡奶

适量糖

适量盐

做法：

1.）鸡腿加入腌料拌匀，腌上半个小时。

2.）镬热油，把鸡肉炸熟，捞起，滤油。

3.）在镬里放入牛油煮溶，加入淡奶煮滚，加入糖和盐调味。

4.）把炸熟的鸡肉加入快手炒至汁料收干，加入咖喱叶炒匀，即可上碟。