Longlong果天然酵母

~Longlong果天然酵母~

材料：

250g longlong果/莎莉（去皮）
适量过滤水（盖过面即可）
2-3大匙 黄糖

做法：
1）准备一个干净的玻璃瓶子，用热水烫过，晾干水分份备用。

2）Longlong果洗净去皮，用刀在果身上刮几条横。


3）将longlong果放入瓶子，加入黄糖，再倒入过滤水，用干净的茶匙将其搅拌均匀后，把瓶子摆放在室温下发酵。

4）每天把瓶子盖打开和摇晃瓶子3-4次，longlong果会分批的浮到液体上面来。

5）第二天开始有气泡产生，一天比一天多，液体也一天比一天浑浊，第5-7天液体的颜色会变更深色，泡泡也会变少，这时候就可以结束天然酵种液的培养，把酵母液过滤，即可开始做酵母种。