2013年6月26日星期三

芒果冰淇淋~Mango Ice-cream




~芒果冰淇淋~
~Mango Ice-cream~


材料A:
450g 芒果泥(熟芒果打成泥)
4粒 蛋黄
60g 幼糖
1大匙 蛋黄粉
1大匙 柠檬汁
1茶匙 芒果香精

材料B:
300g 植物性奶油(打发)


做法:

1.)把所有材料A搅拌均匀至没有颗粒。

2.)用小火煮至微滚(不需要大滚,途中需要一直搅拌,防止锅底烧焦),熄火,待冷,备用。

3.)待冷后的蛋糊,加入打发的植物性奶油搅拌均匀。

4.)把混合物倒入盒子里,在冰格冷藏隔夜,即可享用。
















6 条评论:

  1. *羡慕* 很好吃啊!!首先,先来给你个大大的掌声!
    你的芒果冰淇淋真的好好吃的。

    请问你:

    蛋黄粉
    植物性奶油(打发)

    在那里可以买到?

    我也想自己做看看 :)

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    1. custard powder = 蛋黄粉
      topping cream / fresh cream = 植物新奶油
      这两样东西都可以在烘培材料店或大型的超级市场买到

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  2. 看了好想吃~最近天气热翻啦~~
    刚好还有奶油,立马去买芒果~~
    谢谢分享~~~感恩~~~

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  3. 芒果冰淇淋最适合这样的热天气了!!我要两大球可以吗??!!

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  4. 请问什么是植物性奶油?

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    1. 植物性奶油 = topping cream / fresh cream

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