2014年1月8日星期三

芝士面包





~芝士面包~


材料(A):
350g 高筋麵粉
150g 全麦面粉
40g 砂糖
9g 鹽巴
5g 酵母
140g 牛奶
200g 水

材料(B) :
25g 奶油


做法:

1.)把材料(A)打至成团后,加入材料(B)打至光滑有弹性(可以拉薄膜)。

2.)搓圆,包上保鲜膜,发酵60分钟或至双倍大。

3.)取出,排气,分割成3份,搓圆,休息10分钟。整形。

4.)进行第二次发酵50-60分钟。扫上少许蛋液,撒上芝士和糖。

5.)以预热烤箱190°C烤20分钟,取出待冷。















3 条评论:

  1. 烘培高手!这金黄色的面包偶太喜欢了

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  2. 好漂亮的面包,有芝士我最爱了。

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