2012年4月7日星期六

特式京都骨


炸好的排骨^^




~特式京都骨~



600g 小排骨/五花肉

醃料:
半茶匙盐
1粒 鸡蛋
半大匙生抽
半茶匙五香粉
1茶匙麻油
1大匙 绍兴酒
半茶匙糖
一点黑酱油
3大匙蜀粉

做法:
1.)把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2.)热油炸至熟。


汁料:
2汤匙薄荷酱,
2汤匙李派淋酱汁,
2汤匙茄汁,
1汤匙辣椒酱,
2汤匙水,
3汤匙糖,


做法:
把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。

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