2012年4月11日星期三

排骨王




~排骨王~


材料:

排骨王
600g 小排骨/五花肉

醃料:

半茶匙盐
1粒 鸡蛋
半大匙生抽
半茶匙五香粉
1茶匙麻油
1大匙 绍兴酒
半茶匙糖
一点黑酱油
3大匙蜀粉


做法:

1.)把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。

2.)热油把排骨炸至熟。


汁料:

2汤匙浙醋,
2汤匙李派淋酱汁,
4汤匙茄汁,
1汤匙辣椒酱,
2汤匙水,
2汤匙糖,
1汤匙油。

做法:

把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。

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